Iniciada en la primera mitad del siglo XII y finalizada en el XIII, esta construcción es una de las obras románicas más hermosas de Europa, en la que debieron trabajar hasta seis maestros, y de la que sólo se conserva parte de la nave septentrional y el brazo
meridional del crucero.

No obstante, el elemento que adquiere mayor protagonismo es la Torre del Gallo, decorada con elementos orientales de tradición bizantina. Su nombre hace referencia a la forma de la veleta, con forma de gallo, símbolo de la vigilancia del alma y de la venida de Cristo al final de los tiempos.

En su interior se puede admirar uno de los conjuntos pictóricos más valiosos del siglo XV: Cincuenta y tres tablas góticas al estilo italiano coronadas por una
representación mural del Juicio Final en el cascarón de la bóveda.